Tartine ricotta petits pois
Le genre de « recette » que j’aime, complètement inspirée de mon livre de recettes « Simplissime ». Une gamme de bouquins de cuisine qui à la base ne m’intéressaient pas, à cause du côté trop simple justement. Puis j’ai eu 2 enfants, et beaucoup moins de temps à consacrer à la cuisine ! (suite…)
Crémeux de radis
Aujourd’hui, une recette pour mon test de produits de la marque Paysan Breton. À l’honneur aujourd’hui, le fromage fouetté de Madame Loïk, saveur échalote/ciboulette, que nous allons décliner en crémeux de radis. Vite faite, bien faite, cette crème toute douce sera parfaite tartinée sur du pain frais, des crackers, ou pourra aussi faire une jolie base de verrine. Même mon cher et tendre qui n’aime pourtant pas les radis a adoré, c’est dire ! (suite…)
Mousse d’asperges et crevettes snackées
Une recette printanière aujourd’hui, issue de ma participation au concours culinaire Ikea. La douceur de la mousse d’asperges, et la brochette de crevettes délicatement relevées, l’association parfaite. C’est également délicieux en ajoutant dans le fond de la verrine une cuillère de pesto de fanes de radis, vous m’en direz des nouvelles 🙂
Rillettes de thon
Une idée toute fraiche pour une entrée ou un apéritif gourmand et léger. Parfait avec des toasts grillés, des crakers, ou en verrines. Et le must : à réaliser en 2 temps 3 mouvements !