Oeufs (de Pâques) à la coque
Un an déjà que cette recette attend patiemment dans mes brouillons, il était temps que je vous la poste non ?
Je l’ai réalisée pour le premier Pâques de mon neveu l’an dernier donc, même s’il était encore petit pour réaliser, c’était sympa de faire une recette à thème.
Crème à l’orange, miel noisettes
Une nouvelle recette dans le cadre de mon test de produits de la marque Paysan Breton. Pour cette fois, j’ai choisi le fromage fouetté de Madame Loïk saveur miel/noisettes, que j’ai décidé de cuisiner en petites crèmes façon orange curd. J’étais sceptique, n’étant pas une grande adepte du sucré/salé, mais contre toute attente, je me suis régalée. Et Monsieur aussi. Même si « je ne suis pas trop sucré » qu’il me dit… Mon oeil, sur 6 crèmes, je n’ai pas pu en manger 2 ! Ah les hommes… ^^
Crémeux de radis
Aujourd’hui, une recette pour mon test de produits de la marque Paysan Breton. À l’honneur aujourd’hui, le fromage fouetté de Madame Loïk, saveur échalote/ciboulette, que nous allons décliner en crémeux de radis. Vite faite, bien faite, cette crème toute douce sera parfaite tartinée sur du pain frais, des crackers, ou pourra aussi faire une jolie base de verrine. Même mon cher et tendre qui n’aime pourtant pas les radis a adoré, c’est dire ! (suite…)
Mousse d’asperges et crevettes snackées
Une recette printanière aujourd’hui, issue de ma participation au concours culinaire Ikea. La douceur de la mousse d’asperges, et la brochette de crevettes délicatement relevées, l’association parfaite. C’est également délicieux en ajoutant dans le fond de la verrine une cuillère de pesto de fanes de radis, vous m’en direz des nouvelles 🙂
Pesto aux fanes de radis
Première recette réalisée lors du concours inter-blogs d’Ikea, mon pesto de fanes de radis. Hé oui, quand vous mangez des radis, vous n’êtes plus obligés d’en jeter les fanes, car en cuisine, rien ne se perd, tout se recycle, ou presque.
Vous pouvez utiliser ce pesto comme moi, en base de verrine, avec une mousse d’asperge, pour pepser un peu le tout, ou encore avec des pâtes pourquoi pas.