La conservation des aliments avec Air Block
Bonjour mes petits gourmands,
On revient aujourd’hui avec un article un peu différent, on va parler conservation des aliments.
Vous commencez à me connaître, je cuisine beaucoup, souvent, tout le temps, encore plus en congé parental, puisque j’ai la chance d’avoir un bébé qui fait la sieste, donc je profite de ce temps pour attaquer la préparation des repas et être tranquille le soir quand ma grande rentre de l’école. (suite…)
Brouillade d’oeufs au chorizo
Une recette parfaite pour le dimanche soir, simple et surtout rapide à réaliser, pas trop lourde, idéale accompagnée d’une soupe ou d’une petite salade verte. Nous, on adore ! L’idée en plus : pour l’apéro, vous pouvez servir dans des mini cocottes, ou posé sur une tuile salée.
Caramel au beurre salé
Chose promise, chose due, voici la recette de mon caramel au beurre salé. C’est parfait pour accompagner les poires pochées, du pain perdu, du fromage blanc, des crêpes… Même si c’est bien meilleur à la cuillère, mais chut, je n’ai rien dit…
Des news toutes chaudes
Dès demain matin, retrouvez sur le blog la recette de mon caramel au beurre salé !
Il sera parfait pour accompagner les poires pochées, en tartine, sur des crêpes, avec du pain perdu, des gaufres, de la brioche, du fromage blanc, ou encore à la cuillère. (moi c’est encore comme ça que je le préfère, on ne se refait pas…) Patience mes Polociens 🙂
Poires pochées
Invitation de dernière minute chez la frangine hier soir. « Tu portes le dessert ? » Heu, oui, pas de soucis, mais quoi ? Il me fallait trouver un dessert rapide à réaliser, simple parce que pas envie d’aller faire les courses, assez léger pour être apprécié (suite…)
Crêpes
LA recette phare de la Chandeleur, un peu à la bourre, certes, mais j’assume, puisque j’ai simplement fait mes crêpes en retard, et pour cause, chez nous, on ne fait rien comme tout le monde : Chandeleur en famille la veille du jour J, rien le jour même, et j’ai fait les miennes 2 jours après, pour les amener au bureau le lendemain. Pas eu le choix, fallait bien attendre que tous les collègues soient là non ? Mais bon, les crêpes, heureusement, on n’attend pas la Chandeleur pour les faire, j’en avais fait pas plus tard que 15 jours plus tôt d’ailleurs.
J’avoue que c’est un de mes goûters préférés, de préférence au sucre, pour bien pouvoir savourer tous les arômes, mais aussi au miel, au Nutella, à la chantilly ou à la confiture, peu importe, les crêpes, c’est toujours un régal !